26 september 2010

Wervelmuts

Het internet is een fantastische plek om op zoek te gaan naar ideeën voor handwerk. Ik kan uren patronen bekijken en me achteraf realiseren dat ik beter iets had gemaakt in die tijd. Soms heb ik echter alleen een goede aanleiding nodig voor een nieuw werkstuk en de nakende geboorte van Sylvan was mijn invitatie om de Swirl uit te proberen.
Omdat ik zowel voor het garen als voor het patroon viel, heb ik een bolletje Mini Mochi besteld. Ik heb er een hele tijd over gedaan om de kleur te kiezen, die uiteindelijk toch heel anders blijkt dan op het scherm. Ik had zorgvuldig iets gekozen waar ik geen roze in terugvond (uhu, zie jij ook wat ik zie?)
Enfin, het garen is van Australië via een webwinkel in Engeland, naar bij mij thuis gereisd en direct op de naalden gezet.


Wat heb ik geleerd?
1. Hoe je een i-cord of idiot-cord breit. Ik ben nog op zoek naar de Nederlandse vertaling hiervan, dus als iemand dat weet, laat een reactie achter!
2. Het is altijd de moeite om op zoek te gaan naar de juiste dikte van naald. Voor dit patroon was maat 4 echt te los en maat drie was te smal geweest.
3. Breien is niet zo moeilijk, maar oplettendheid en geduld zijn goud waard. Omdat ik het patroon niet goed gelezen heb, maakte ik de minderingen door twee steken samen te breien in plaats van zoals het in het patroon staat. Resultaat is nu dat ik oogjes heb in plaats van een mooie ribbel. Aha. Dat had ik eigenlijk kunnen weten. Maar weet je? Ik vind het eigenlijk best een geslaagde muts !

Of Sylvan er blij mee zou zijn, weet ik niet. Misschien laat ik het aan hem over om te beslissen. Eventueel verzin ik wel een ander kraamcadeau en hou ik dit mutsje zelf. Ik ben er eigenlijk stiekem al een beetje verliefd op. Ssshh. Meer details over patroon en garen vind je op Ravelry. (De muts heeft al bestemming gevonden: ze gaat naar Caitlin)

22 september 2010

Panch Phoran

Vandaag gebruikt uit de groentetas: 1 bloemkool, 250 gr. tomaten

Deze week heb ik een streekgroentetas. Omdat ik nooit veel inspiratie heb voor het bereiden van bloemkool en niet echt enthousiast wordt van eindeloze bloemkool-met-notenschotels, zocht ik naar een verfrissend recept. En dat heb ik hier gevonden, samen met een schat aan andere overheerlijke recepten.



Helemaal enthousiast word ik wanneer ik een nieuw specerijenmengsel kan testen. Voor het Bengaalse Panch Phoran bleek ik overigens alle ingrediënten al in de kast te hebben staan: fenegriekzaad, venkelzaad, nigelle zaad, komijn, mosterzaad.



De bloemkooldhal is heerlijk en verslavend! 
Het is de eerste keer dat ik dhal maakte zonder korianderzaad en ik miste het niet. Panch Phoran is heerlijk zacht en fris. 
Mijn versie van het recept is niet zuiver plantaardig, want ik verving de koolzaadolie door ghee, voor de smaak.
Dit gerecht komt hier vaker op tafel en bloemkool behoort niet meer tot de gemeden groenten vanaf nu.

18 september 2010

Zeewaarts

Ik zen naar de cinema geweest. En dat was lang geleden. Van voor Zee geboren werd. En laat deze film nu net: naar zee heten (Alamar). En zee dat er te zien was! Zo overweldigend dat ik gezworen had dat ik de vislucht in mijn haar had. Dat één van de hoofdpersonen vijf jaar was en in een witte motorboot meevoer terwijl zijn vader met een nylondraad en haak barracuda's uit het water viste, hielp natuurlijk mee de herinneringen op te halen. Ik, zes jaar op een blauwe oceaan, in een witte boot met een vader die barracuda's, ... Maar ik raak afgeleid. De film kwam binnen op een niveau dat niet dat van de gedachten was. Hij legde niets uit, pretendeerde ook niet allerlei onderliggende of verborgen betekenissen te hebben en toch kwam ik verzadigd buiten. Het was dus ook geen nietszeggend plaatje van drie mannen op zee. Blijkbaar. Ik kan me wel voorstellen dat hij een prijs won eerder dit jaar. Ik kan me ook helemaal voorstellen dat heel wat mensen teleurgesteld zijn bij het zien van deze film. Een aantal mensen in de zaal gisteren probeerde wel te volgen met de gedachten en mompelde halfluid: 'oh, schubjes', 'hihi, een kakkerlak', 'oh nee, een krokodil'. De natuur maakt indruk met haar onthutsende eenvoud.

09 september 2010

Wortel en venkel

Gisteren nog gebruikt uit de groentetas: 2/3de bos wortelen.

Snel Moeder gevraagd om haar heerlijke worteltjesrecept. :

Voorbereiding: hak de worteltjes in fijne maantjes of reepjes (nog het liefste met zo'n heel scherp Japans hakmes), voeg er fijngesneden venkelrokken (of stelen van snijbiet) bij samen met ui in dunne ringen.

Bereiding: laat in een pan met dikke bodem een beetje olie heet worden: schroei hierin de gesneden groenten dicht, waarna je afblust met umezu (kan vervangen worden door een zoete azijn of mirin) om de zoete smaak van de groenten naar boven te halen. Doe er nu een bodempje water en wat steranijs bij. Een kwartiertje op laag vuur laten garen en smullen maar ! Ik serveerde het gisteren met in groentenbouillon gekookte gort en kalfsworst.

Geen foto's deze keer, maar geloof me: het is een mooi én lekker gerecht.

08 september 2010

Hummus

Vandaag gebruikt uit de groententas: 1 rode biet.
Zelfgemaakt broodbeleg is zo lekker en je kan eindeloos variëren. Om de grijze dagen wat kleur te geven heb ik in dit huis van hummusverslaafden een variant gemaakt: bietenhummus.
Kikkererwten, gekookte biet, citroen, tahin, knoflook, komijn en olijfolie in de blender en ziedaar wat een feest: 

07 september 2010

Rode soep

Deze week heb ik weer een groentetas. Zo eten we seizoensgroenten en ben ik uitgedaagd om nieuwe recepten te proberen. Deze week zat er in: 500 gr. gekookte bieten, een bos wortelen, twee preien, een stronk bleekselderij, appelen en sinaasappelen. 

Vandaag gebruikt uit de groentetas: 1 gekookte biet, schil van een sinaasappel

 Het recept voor rode bieten-boterbonensoep komt uit de Soepbijbel.
Je hebt nodig: olie, ui, karwijzaad (ik vervang het door komijn), geraspte sinaasappelschil, geraspte gekookte bieten, runderbouillon, boterbonen, wijnazijn, zure room en eventueel fijngehakte peterselie om te garneren.


Het resultaat na een kwartiertje is een soort vereenvoudigde versie van borsjtsj. Smakelijk ! De sinaasappel wordt versterkt door de azijn en geeft een ongewone smaak voor wie gewend is aan groentebouillon, peper en zout in de soep. Verrassend maar erg lekker vond ik. Zee heeft het recept goedgekeurd, maar Aap is nog steeds geen liefhebber van bietjes.

03 september 2010

Zelf ontspannen


Klaproos, een mei tai van bymama, mocht een weekje bij ons logeren op voorwaarde dat we een actiefoto met als thema 'natuur' maakten. Niet moeilijk denk je. Een week is rap voorbij, zeg ik u. 
Dus. Ik had nog een paar uur, het Vondelpark als locatie en geen fotograaf. Om dat laatste op te vangen zou ik met mijn liefste Vlaamse accent tien voorbijgangers vragen om een fotootje te nemen.
Ha, het eerste verliefde stelletje deed het met liefde (wat wil je?). Achteraf bleken mijn ogen dicht te zijn op de foto. De volgende voorbijganger stelde zich heel Amsterdams op. Hij keek me spottend aan en deed vervolgens alsof het gegons in zijn hoofd zo luid was dat hij geen idee had van wat ik vroeg. Toen was mijn goesting eigenlijk al over en heb ik maar zelf ontspand. Het resultaat is erg grappig vind ik. De kans dat ik Klaproos win, gering. Hoewel het een van mijn favoriete bloemen is, mag deze best ergens anders wonen. Als drager doet ze het uitstekend, maar voor mijn smalle schouders is ze eigenlijk iets te breed.